氨基酸手性圆二色谱

氨基酸由于其α碳上存在手性中心，因此显示光学活性。手性氨基酸的两种异构体分别为L型和D型。大多数天然存在的蛋白质中的氨基酸是L型的。由于这些氨基酸有光学活性，它们与平面偏振光相互作用，导致偏振光的旋转。

圆二色谱（CD，Circular Dichroism）是一种用于研究生物大分子，如蛋白质和核酸等的光学活性的光谱技术。该技术主要关注分子如何吸收左旋和右旋圆偏振光。

图1

对于氨基酸和蛋白质，CD谱可以为我们提供以下信息：

1、蛋白质的二级结构：

CD谱可以帮助确定α螺旋、β折叠、β转角和无规则卷曲的相对含量。

2、蛋白质的结构变化：

在变化的条件下（如温度、pH或者加入配体）蛋白质的CD谱可能发生变化，这反映了其结构的变化。

3、氨基酸的手性鉴定：

CD可以用于鉴定氨基酸样品中L型和D型异构体的相对含量。

4、蛋白质的稳定性：

通过测定在不同温度下的CD谱，可以估算蛋白质的熔解温度，从而了解其稳定性。

5、蛋白质-配体相互作用：

某些小分子或其他生物大分子与蛋白质结合时，可能会导致蛋白质结构的变化，这种变化可以通过CD谱检测。

圆二色谱的优点在于非常适合于解决与蛋白质结构和动力学相关的问题。然而，为了获得定量信息，通常需要对数据进行更复杂的分析，并且可能需要其他技术，如X射线晶体学或核磁共振，以获得更完整的结构信息。